Nachsorge

Gemüse-Risotto

Cremig, sättigend und voller Vitamine.

35 Minuten2 PortionenAufwand: Mittel

warm · mild

Zutaten

  • Risotto-Reis150 g
  • Gemüsebrühe500 ml
  • Zucchini1
  • Erbsen (TK)100 g
  • Parmesan30 g
  • Butter20 g
  • Zwiebel1 kleine

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel fein würfeln und in Butter anschwitzen.

  2. 2

    Reis hinzufügen und glasig rühren.

  3. 3

    Nach und nach warme Brühe hinzufügen, dabei ständig rühren.

  4. 4

    Nach 15 Minuten gewürfelte Zucchini und Erbsen hinzufügen.

  5. 5

    Weitere 10 Minuten köcheln bis der Reis weich ist.

  6. 6

    Parmesan unterrühren und servieren.

Hinweis

Bei Unverträglichkeiten oder besonderen Bedingungen (z.B. Neutropenie, Immunsuppression) bitte mit dem Behandlungsteam abstimmen.