Sicher essen wahrend der Therapie

Wichtige Hinweise zu Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Vertraglichkeit.

Wichtiger Hinweis

Diese Informationen ersetzen keine medizinische Beratung. Besprich Ernahrungsfragen immer mit deinem Behandlungsteam, besonders bei besonderen Bedingungen wie Neutropenie oder Allergien.

Hygiene in der Kuche

Hande grundlich waschen vor der Zubereitung
Arbeitsflachen und Schneidebretter regelmaßig reinigen
Rohes Fleisch getrennt von anderen Lebensmitteln lagern und verarbeiten
Kuchenschwamme und -tucher regelmaßig wechseln

Bei Neutropenie / geschwachtem Immunsystem

Auf rohe Eier, rohes Fleisch und rohen Fisch verzichten
Nur pasteurisierte Milchprodukte verwenden
Obst und Gemuse grundlich waschen oder schalen
Fertiggerichte und Reste gut durcherhitzen
Auf Rohmilchkase verzichten

Lebensmittellagerung

Kuhlkette einhalten (unter 7 Grad C)
Mindesthaltbarkeitsdatum beachten
Angebrochene Packungen zugig verbrauchen
Reste innerhalb von 1-2 Tagen aufbrauchen

Bei Ubelkeit & Appetitlosigkeit

Kleine Portionen uber den Tag verteilt essen
Lauwarm statt heiß servieren (weniger Geruch)
Milde, wenig gewurzte Speisen bevorzugen
Ausreichend trinken, auch wenn Essen schwerfallt

Wechselwirkungen beachten

Grapefruit kann Wechselwirkungen mit Medikamenten haben
Bei Hormontherapie: Phytoostrogene individuell abstimmen
Nahrungserganzungsmittel mit dem Arzt besprechen
Alkohol meiden oder nur in Absprache konsumieren

Hast du Fragen zur Ernahrung wahrend deiner Therapie?

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